Il Ristorante è ricavato al piano terreno del Palazzo in cui si dislocano - in tutta la superficie - sale di diverse dimensioni e caratteristiche adatte a soddisfare ogni tipo di esigenza: vi sono sia i piccoli ed intimi ambienti della Taverna, che quelli dell'ampia Sala Bianca, ideale per ricevimenti nuziali, cerimonie ed eventi, attrezzata anche di proiettore, collegamento Adsl, e filodiffusione, ma anche gli ancor più tradizionali ambienti della Sala Centrale o della Veranda che dà sul giardino di Palazzo del Papa, un ampio parco dove tra il verde del prato ed il blu della piscina abbiamo creato aree attrezzate per permetterVi nella stagione calda di degustare cene, aperitivi e organizzare le Vostre cerimonie e dove i Vostri bambini potranno giocare nell'area - giochi a loro dedicata.



La nostra cucina propone una serie di piatti tipici della tradizione umbra, a volte rivisitati in chiave moderna. Tutti i prodotti sono fatti in casa, e i nostri ospiti potranno apprezzare le diverse paste casarecce abbinate con diversi condimenti, come il nostro tartufo, proposto in ogni stagione, non solo sui primi, ma anche negli antipasti e con i secondi. Funghi, castagne, cacciagione ed un'ampia selezione di carni nazionali ed estere completano un'offerta che ciclicamente si rinnova per dare ai nostri clienti la possibilità di riscoprire i vecchi sapori ma anche di scoprirne altri, del tutto nuovi.